Frokostblanding kornflak lage maskin

Frokostblandingskornflakene som lager maskin er et spesialisert utstyr som brukes til produksjon av maisflak, en populær frokostblanding. Det er en sprø mat med fordelene ved å være mindre utsatt for å knuse og ha en sterk kornsmak. Det er en brikke laget av maismel og annet kornmel. Produksjonslinjen inkluderer blanding, ekstrudering, flassing, tørking, baking, krydder og kjøling av høy temperatur. Den kan spises som en matbit eller match med melk eller kaffe. Denne produksjonslinjen kan produsere puffet mat med forskjellige former ved å endre form og produksjonsprosess. Som ringer, baller, stykker, stjerner, brev, etc.

I dag er maisflak imidlertid laget av Extrudery -matlaging. Ekstruderingsprosessen begynner med å rengjøre og freser bulke mais til maismel ofte ved hjelp av en tvillingskrue ekstruder. Maismel overføres deretter til en fôringstransportør som laster den inn i en sifter og deretter inn i en ekstruder. Deretter finner ekstrudering sted: en prosess som kombinerer blanding, matlaging, elting og forming.

Etter ekstrudering dannes den semifinnede kokte massen til pellets. De har et vanninnhold på omtrent 22-24% som samhandler med stivelse, noe som gjør dem klissete og tyktflytende, og det er derfor de blir overført til en vibrerende mater som forhindrer stikk.

Det vibrerende transportørbeltet bringer deretter pellets inn i en flatmaskin der de var flasset med stålruller. Rullenes overflate varmes opp til 43-48 ̊c for å unngå å feste eller overopphetes av massen. Den delikate balansen mellom varme og fuktighet er avgjørende for å flassere- for mye varme og massen blir for klissete og klamrer seg til rullene, og hvis fuktigheten er lavere enn 10%, må massen dampes slik at flassing kan lykkes.