Den automatiske matekstrameren

Skruene er hovedelementene i ekstruderen, som utfører blanding, elting, skjæring og formidling av operasjoner i en enhet. I henhold til antall skruer er ekstruderere delt inn i enskrue ekstrudere og tvillingskrue ekstruderere. Twin-Screw Extruders har mange fordeler i forhold til ekstruderere med enkeltskrue, inkludert enklere råstoffhåndtering, høyere prosesskonsistens og høyere produksjonseffektivitet.

Generelt sett er behandlingsdelen (tønnedelen) av ekstruderen delt inn i tre områder: fôring (blanding) sone, kokesone og høytrykk (forming) sone. Under ekstruderingsprosessen forekommer forskjellige prosesser i hver seksjon (blanding, hydrering, elting, smelting, ekspansjon) fordi råvarene gjennomgår mange ordreforstyrrelsestransformasjoner, for eksempel stivelsesgelatinisering og dekstrinisering, protein denaturering og kompleks dannelse mellom lipider og amylose.