Kornekstruder

Mais snack ekstruder
Korn inneholder mer cellulose, vitaminer og sporstoffer som kalsium og fosfor. Etter ekstrudering og puffing er disse ingrediensene fullstendig mikronisert, noe som forbedrer smaken. Etter puffing produseres en rekke teksturendringer, som gjør dem lette, sprø og har en unik karamellsmak. Derfor er det praktisk å spise direkte eller blande dem.
Ulike puffeutstyr har forskjellige puffegrader. Generelt sett kan puffeutstyr kontrollere tiden, temperaturen og trykket til råmaterialer under oppvarmings- og trykkforhold, og dermed påvirke puffingsgraden til råvarene. Ved å justere parametrene til puffeutstyret, kan forskjellige grader av puffeeffekter oppnås.

Ekstruder for mat

Chips ekstruder
Råvareforholdet til puffet mat har også en viss effekt på puffingsgraden. Noen råvarer inneholder høyt fuktighets- og stivelsesinnhold. Disse ingrediensene vil ekspandere under oppvarmings- og trykkforhold, og dermed påvirke puffingsgraden til sluttproduktet. Derfor kan puffingsgraden til produktet kontrolleres ved å justere råvareforholdet.
Fuktighetsinnholdet i råvarene har også en viktig innflytelse på puffingsgraden. Under puffingsprosessen vil fuktighet omdannes til damp under oppvarmings- og trykkforhold, og fremmer dermed utvidelsen av råvarene. Riktig kontroll av fuktighetsinnholdet kan påvirke puffingsgraden til produktet.
Under puffeprosessen vil faktorer som tid og trykk under trykkforhold også påvirke puffingsgraden til råvarene. Generelt sett kan høyere trykk fremme utvidelsen av råvarene, mens lavere trykk vil hemme utvidelsen. Ved å justere trykkforholdene kan puffingsgraden til produktet kontrolleres.

Ekstruder i næringsmiddelindustrien

Ekstruder mais
Det skal bemerkes at ulike produksjonsprosesser og utstyr for oppblåst mat kan variere, så i den spesifikke produksjonsprosessen må justeringer og optimaliseringer gjøres i henhold til faktiske forhold. Samtidig, for å sikre kvaliteten og smaken til produktet, kreves det også streng kvalitetskontroll og testing.
Sammenlignet med steking og puffing bruker ekstruderingspuffing lavere temperatur og er en rent fysisk prosess, som i stor grad reduserer produksjonen av skadelige stoffer, har lavere oljeinnhold og er relativt tryggere og mer næringsrik.
MIKIM er en produsent av matmaskiner. Hvis du har spørsmål eller behov om produktene våre, kan du gjerne ringe oss for konsultasjon.

Kvalifikasjon og ære

Populære tags: korn ekstruder, Kina korn ekstruder produsenter, fabrikk