Kommersiell Cookie Dough Extruder

Store dobbeltskrue-ekstrudere har en timeproduksjonskapasitet på titalls tonn og er enkle å betjene. Sammenlignet med tradisjonelle dampmetoder har moderne ekstruderings- og pusteteknologi betydelig redusert tidsforbruk, energiforbruk, arbeidsforbruk og bruk av anleggsplass.
Ekstrudere har utviklet seg fra enkle støpemaskiner. Til å begynne med ble de bare brukt i plastindustrien, og senere gradvis brukt til mat og andre industrier. Ekstruderene som for tiden brukes er hovedsakelig skrueekstrudere, som kan deles inn i to typer i henhold til deres struktur: enkeltskrue og tvillingskrue.

Enkelskrueekstruderen skyver materialet med en skrue som gradvis tykner og gradvis smalner. For øyeblikket bruker enkeltskrue-ekstruderne som produseres i mitt land, i utgangspunktet en skrue med lav gjengehøyde og en rotasjonshastighet på 300-400r/min. Det kan produsere høy friksjon og høy skjærkraft. Kornråmaterialet forblir i fatet i bare 10-20 s, og temperaturen på materialet før det forlater formen er så høy som 130-140 grader .
Ekstruderen med to skruer har et par skruer som roterer i motsatt eller samme retning og griper kontinuerlig inn i hverandre, og materialet tvinges til å transporteres av det positive forskyvningsprinsippet.
Under materialtransportprosessen dannes det sjelden trykkrefluks, noe som kan føre til at det lokale trykket øker kraftig, akselerere puffingsprosessen og oppnå høyt utbytte.