Kjenner du prinsippet og arbeidsmodusen til kjøttskjæreren?

1. Prinsippet til kjøttskjæreren
Prinsippet til kjøttskjæreren er å kutte kjøttet i de nødvendige skivene ved høyhastighetsrotasjon av bladet. Under skjæreprosessen er det to måter å bevege bladet på:

1. Frem- og tilbakegående skjæring: Bladet beveger seg frem og tilbake i horisontal retning for å skjære kjøttet i jevne skiver.

2. Roterende skjæring: Bladet roterer i vertikal retning for å kutte kjøttet i jevne skiver.
Justeringen av skivetykkelsen oppnås ved å justere avstanden mellom bladet og kjøttet. Jo nærmere avstanden mellom bladet og kjøttet er, jo tynnere blir skiven. Justeringen av skivetykkelsen gjøres vanligvis ved å manuelt rotere knotten i bunnen av bladet eller det elektroniske kontrollpanelet.
Kontrollen av skjærehastigheten oppnås ved å justere motorhastigheten til skjæremaskinen. Generelt sett er det slik at jo raskere skjærehastigheten er, jo lettere er det for skiven å bryte, og jo lavere skjærehastighet, jo lettere er det for skiven å strekke seg. Derfor, når du bruker en kjøttskjærer, må skjærehastigheten justeres i henhold til ulike typer kjøtt og skivetykkelse.

2. Arbeidsmetode for kjøttskjærer
Arbeidsmetoden til kjøttskjærer inkluderer vanligvis følgende trinn:
1. Forberedelse: Legg kjøttet som skal skjæres på arbeidsbenken til skjæreren og juster skivetykkelsen og skjærehastigheten.
2. Start sliceren: Trykk på startknappen på sliceren eller trekk i starthåndtaket, og sliceren begynner å fungere.
3. Mat kjøttet inn i sliceren: Mat kjøttet inn i sliceren fra mateporten på sliceren, og bladet begynner å kutte kjøttet og skjære det i tynne skiver.
4. Samle de oppskårne kjøttskivene: De oppskårne kjøttskivene glir ut av utløpet på påleggsmaskinen og samles i en beholder plassert under utløpet.
5. Slå av skjæremaskinen: Etter at skjærearbeidet er fullført, trykk på stoppknappen på skjæremaskinen eller sett ned stopphåndtaket, og skjæremaskinen slutter å virke.