Maten ekstruderen

Nye ingredienser som korn og råvarer, som frukt og grønnsaker, blir inkludert i korn, snacks, helsekost og til og med kjæledyrfôr i konvensjonell bruk. Prosessorer integrerer gamle korn som quinoa, amaranth og stavet som bidrar med protein, phytonutrients, kalsium, jern og uvanlig smak til ekstruderte måltider som en del av trenden "bra for deg". Fiber er rikelig i søtpoteter og andre rotgrønnsaker.
Ekstrudering innen matforedlingsteknologi har nylig tillatt fremstilling av "Half Products" eller tredje generasjons matvarer. Dette er flerdimensjonalt ekstrudert og deretter puffet, sprengt eller stekt for å gi forbrukerne unike teksturer og smak.

Grunnleggende drift: En matekstrunder består av en tønne eller sylinder med en skrue eller en skrue inni. Food -ingredienser mates inn i tønnen, der de blir behandlet og transformert til et spesifikt produkt.
Typer matprodukter: Matutstruere kan brukes til å lage et bredt utvalg av produkter, inkludert snacks, frokostblandinger, pasta, kjæledyrmat og mer. Det endelige produktet kan ha form av forskjellige former, størrelser og teksturer.
Ekstruderingsprosess: Matingrediensene er vanligvis blandet med vann eller andre væsker for å danne en deig eller oppslemming. Skruen inne i tønnen roterer, og skyver deigen gjennom en dyse i enden av tønnen.